 |
|||
|
|
||
|
|||
종합편성채널 MBN 교양프로그램 '천기누설'에서도 종종 소개되는 연자육은 수련과의 연꽃(Nelumbo nucifera Gaertner)의 씨로서 종피를 벗겨 말린 약재(한국)를 말하며, 일본에서도 같은 식물을 사용하며 연육(蓮肉)이라 부른다.
중국에서는 같은 식물의 씨앗을 연자(蓮子), 성숙한 씨앗 안의 건조된 어린잎과 어린뿌리를 연자심(蓮子心)이라 부른다.
연자육은 연꽃의 성숙한 종자로서 저수지와 같은 연못에서 자라는 수생식물이다. 뿌리는 연근이라 하여 음식재료로 사용하며 관상용으로도 널리 재배되고 있다.
옛부터 비위를 돕고 정신과 기운 돋우며 오랫동안 복용하면 몸이 가벼워지고 늙지 않으며 배고프지 않고 수명이 길어진다하여 널리 애용하던 보약재이다.
연자육은 연꽃의 씨앗으로 양귀비가 즐겨 먹었다는 미의 식재료로 알려져 있다. 풍부한 단백질과 불포화 지방, 필수 아미노산, 항산화 성분이 풍부하다.
지방 흡수를 억제하고 노폐물을 배출해주는 영양 성분이 함유돼 있어 다이어트에 도움을 준다고. 특히 연자육은 밤과 비슷한 맛으로 과거 방송된 MBN '천기누설'에 따르면 혈액을 맑게 해 혈관 건강에도 유익한 것으로 알려졌다.
이원정 기자 ashley17@horsebiz.co.kr
-Copyrights ⓒ말산업저널, 무단 전재 및 재배포 금지-
