농림축산식품부(장관 김재수)는 12월 5일 전국 129개 도축장과 62개소 집유장을 대상으로 4월부터 11월까지 8개월간 자체 안전관리인증기준(HACCP) 운용 상황을 소비자단체, 전문가, 검역본부, 시·도가 함께 참여한 합동 평가를 실시하고 그 결과를 발표했다.

이번 평가는 공정하고 객관적인 평가를 담보하기 위해 농축산부와 농림축산검역본부 주관으로 지자체(5개 광역시, 9개도)와 소비자단체(9개 단체), 외부전문가(11개 기관)가 참여해 도축장·집유장의 인프라, 위생관리 및 미생물 검사결과에 대한 세부 항목별로 평가했으며, HACCP 운용 적정성에 대해 적합, 부적합으로 판정했다.

평가 결과, 전반적으로 HACCP 운영 수준은 향상됐으며, 부적합 도축장은 전년대비 다소 감소한 것으로 나타났다. 총 129개소 도축장 중 적합은 102개소(79%), 부적합은 27개소(21%)로 평가됐으며, 점수는 평균 89.4점으로 전년(87.7점) 대비 1.7점 상승했다.

부적합 도축장의 경우 포유류(소·돼지)는 9개소가 감소했으나, 가금류(닭·오리)는 2개소가 감소한 것으로 나타났다. 이는 사전교육 및 컨설팅 제공, 현장 기술지도 강화 등 지도 위주의 평가체계 전환으로 도축장 대표 등 관계자들의 인식개선으로 실질적인 위생수준이 향상되어 부적합 작업장이 감소된 것으로 분석된다.

집유장은 총 62개소 중 적합은 58개소(94%), 부적합은 4개소(6%)로 나타났으며, 점수는 평균 95.1점으로 전년 대비 0.4점 하락했다.

농림축산식품부 관계자는 “평가에서 부적합 평가를 받은 도축장과 집유장은 관할 시·도에 통보해 재평가를 실시할 예정이다. 평가 결과를 토대로 차등 관리해 도축장 위생수준이 실질적으로 개선되도록 유도할 계획”이라고 밝혔다.

▲사진은 김재수 농림축산식품부 장관이 3일 인천국제공항을 찾아 검역 탐지견 운용 실태, 휴대 동식물, 검역 절차 등 고병원성 조류인플루엔자, 구제역 등 가축 전염병 유입방지를 위한 국경검역현장을 점검하는 장면(사진 제공= 농림축산식품부).

이용준 기자 cromlee21@krj.co.kr.

이용준 cromlee21@krj.co.kr